月3回程開催している、齊藤 いゆ presents.『おさかなご飯 ＆ SMOKE BAR × Acotstic Live』にて販売している、燻製たち。魚をメインに燻製し、「魚という肴 ×音楽 × お酒」の最高な空間を提供。齊藤いゆが作る燻製の単位はIYU。1IYU=¥400、2IYU＝¥800、3IYU＝¥1000、IYU丼＝¥1000で販売中。札幌UNION FIELDにて定期的に開催しています。全国配送のご希望も多々頂きますが、音楽も含めた空間をお楽しみいただくため、IYUは、会場限定発売としております。
 
2019年の燻製メニューはこちら。
・鮭ハラスモーくん
・𩸽SMOKE BAND
・鯖サバしてるね
・蛸と煙のワルツ
・僕をマヨネーズに浸してくれカンカイコマイ（氷下魚）
・燻しチーズ
・SMOKE明太子
・＋当日の特別燻製